17 replies to this topic

[Egis.]

1. Vardas_Pavardė žaidime: Egis_Boo

2. Patiekalo pavadinimas: Rausvojo tuno užkandis

3. Panaudoti maisto produktai:

 

Įmonė: Lsgyvenimas.lt

 

Restoranas "Terrazza"

 

Technologinės kortelės Nr.  LSG - 1

 

Patiekalo pavadinimas: Rausvojo tuno užkandis

 

Gaminio norma: 1 porc 

 

Data :2016 07 24

 

 

№   Komponento pavadinimas   Mat. vnt. Brutto   Neto

.1 Rausvasis tunas                          Kg      0,080 0,070

.2 Sviestas                                       Kg      0,020 0,020

.3 Valgomoji druska                         Kg       0,002 0,002

.4 Vynuoginiai pomidorai                 Kg       0,025 0,025

.5 Alyvuogių aliejus                          Kg       0,010 0,010  

.6 Ridikėliai                                      Kg       0,010 0,008

.7 Švieži smidrai                              Kg        0,035 0,035

.8 Šviežios voveraitės                      Kg       0,030 0,025

.9 Žirnių daigai                                 Kg       0,002 0,002

.10 Sojos padažas "Yamasa"           Kg       0,010 0,010

.11 Juodieji pipirai                            Kg       0,001 0,001

.12 Alyvuogių žemė                          Kg       0,001 0,001

.13 Molėkulinė virtuvė "Xantana" milteliai    0,001 0,001

                 

                                          Produktų išeiga:   Kg   0,210

 

 

1 -  1.jpg   87.7KB   0 downloads Susiperkame ir susiruošiame produktus

2 -   2.jpg   68.37KB   0 downloads Rausva tuną pjauname taip kad gautume stačiakampio formos, barstome druskos ir pipiru.

3 -   3..jpg   164.25KB   0 downloads Į įkaitinta keptuve pilame alyvuogių aliejų ir dedame rausvo tuno filė ( Kepame iš vienos        pusės, arba kol vidinė temperatūra bus ne aukštesne nei +48C - 52C temperatūros)

4 -   3.jpg   159.62KB   0 downloads Į ikaitinta keptuve dedame sviesta bei voveraites, ir kepame kol gražiai apskrus, padardinkime druska, bei juodaisiais pipirais.

5-   4.jpg   62.41KB   0 downloads Ridikėlius susipjaustome gražiais tolygiai griežinėliais ( arba kaip jum patinka )

6-   7.jpg   43.8KB   0 downloads iš sojos padažo, lėkštėja komponuojame antspaudą ( antspaudas darosi - tirštesnis padažas ir paimkit bet koki indą su lygiu dugnu )

7-  8.jpg   43.61KB   1 downloads Į gauta antspaudą dėliojame šviežius smidrus ( blančiruotus ) vynuoginius pomidorus, keptas šviežias voveraites.

8 -   9.jpg   63.64KB   0 downloads na ir dedame viena linija ridikėlius, ant ridikėliu dedame kepta rausva tuną, papuošimui naudojame žirnių daigus.

9 -   10.jpg   75.64KB   1 downloads susitvarkom visą bardaką nuo darbų

10 -   11.jpg   62.76KB   1 downloads tai ir sakau, skanaus

Attached Files

•  5.jpg   71.57KB   0 downloads

Edited by Boo, 24 July 2016 - 13:07.

[Domis]

Nuostabiai atrodo, noreciau paragaut

[Pedro.]

Aik tu sau matau nugalėtoją. Man rods eisiu greit pats tokį pasidaryt nice

[Natas]

Aukstas lygis. Atrodo tobulai ;o

[Guest_J.Tron'as_*]

Puikiai Egi! Labai skaniai atrodo, manau pirma vieta tikrai tavo.

[RavelNos]

kaip atrodo valgyt uzsinorejau ..

[Česka]

Vistiek ne taip shustrai, kaip kepti koldunai.

[Marko Popovich]

Vistiek ne taip shustrai, kaip kepti koldunai.

Laukiam tavo pasirodymo  

[Deagle🦜 Johnny🦜 Deagle🦜]

Šeip skaniai atrodo, tik va. Užkandis. Ne patiekalas. To tuno daugiau jei būtų, tai pasaka išvis. Šeip jau turim nugalėtoją, nebent kažkas iškept kokių koldūnų arba kiaušinienę

[Lew.Johnson]

Vistiek ne taip shustrai, kaip kepti koldunai.

rep

[Beilas]

Nu woow! Puikiai atrodo!

[Ezra]

Užsisakau (;

[Samurai]

Skaniai atrodo.

[Egis.]

Tikiuosi atsiras dar dalyvaujančių...

[Aldas Watson]

Tikiuosi atsiras dar dalyvaujančių...

Atsiras ^^

[RavelNos]

Ir va kisai vien del to 'Nuobodzios maisto fotkes '

[nnnn]

ismetus keleta sudu pasigaminsiu sau sveika užkandi (y)